本年の白酒が出来上がりました
2022.01.26江戸時代からの伝統に基づき、昔ながらの製法にこだわった、本年の「江戸の草分 豊島屋の白酒」が出来上がりました。
江戸時代の古文書『江戸名所図会』にも描かれ、数々の時代小説にも登場し、お雛祭にお供えする白酒の元祖と云われる、優美な甘さが特徴の白いお酒です。
味わい深く、滑らかな甘みを、どうぞお楽しみ下さい。
お知らせ
『TOKYO PREMIUM SPARKLING SAKE 心-Shin-』を新発売致しました
2021.11.26この度、お酒を愛し、お酒でおもてなしができる人を育て増やすことを目標に活動されている、一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会（代表理事：友田晶子様、https://omotenashi-sakejo.com/）と、『TOKYO PREMIUM SPARKLING SAKE 心 -Shin-』を共同開発致しました。
本品は、原材料を全て東京産にこだわった「オール東京のお酒」である「金婚 純米吟醸 江戸酒王子」をベースとして、瓶内二次発酵により発泡性を持たせた、日本発のTOKYOテロワールを表現したスパークリング日本酒です。
この国らしい、奥深く繊細な味わいで、日本の乾杯をより華やかに彩る新たな乾杯酒としてお楽しみいただけます。どうぞ、お試し下さい。
「金婚 純米吟醸 ひやおろし」発売を開始致しました
2021.09.11本年の「金婚 純米吟醸 ひやおろし」が出来上がり、発売を開始致しました。
「ひやおろし」とは、貯蔵されたお酒がひと夏を越しゆっくりと熟成され、香味ともにバランスよく、旨みが増したお酒を生詰めしたものです。
一昔前は、外気と貯蔵されたお酒が同じ温度になった頃、 冷やのまま木樽に移し詰めたことから「ひやおろし」と呼ばれ珍重されていました。
本年も、弊社の「ひやおろし」は純米吟醸で、しっかりとした旨みがあり、お料理の味を引き立たせます。
御自宅で、お料理と共にゆったりとお楽しみ下さい。
新商品情報「金婚 純米無濾過生原酒 十右衛門 直汲み」
2021.05.10
気温が高くなる頃向けの季節限定酒「金婚 純米無濾過生原酒 十右衛門 直汲み」の本年版を、発売致しました。
これは、キレの良さで御好評の「十右衛門」を搾った直後に瓶詰めしたもので、発酵中に発生した炭酸ガスも一緒に詰め込んでいます。
軽やかな発泡感があり、暑い季節にお楽しみいただける、心地よい飲み口が特徴の純米酒です。